河北帥澤晟餐飲服務(wù)有限公司深耕靈壽本土特色餐飲,是非遺靈壽腌肉面代表性品牌「王嬸手搟面」獨家運營主體,立足石家莊靈壽縣,以傳承太行山百年腌肉面食技藝為核心,集菜品研發(fā)、門店直營、傳統(tǒng)鹵味加工、特色家常菜經(jīng)營于一體,深耕縣域餐飲多年,打造靈壽地標性民俗美食品牌。 公司旗下直營三家實體門店:靈壽縣澤昌時盛飯店、靈壽縣時來澤勤飯店、靈壽縣王嬸小吃部,三店統(tǒng)一配方、統(tǒng)一選材、統(tǒng)一出品標準,形成標準化直營連鎖布局,是本地百姓日常就餐、外地游客打卡靈壽特色美食的優(yōu)選門店。 核心招牌依托靈壽縣級非遺腌肉制作古法,主打腌肉手搟面,遵循太行山傳統(tǒng) 19 道制作工序:全麥面粉加鹽堿手工反復揉搟、大刀切面,現(xiàn)搟現(xiàn)煮,面條粗韌掛湯、麥香濃郁;招牌腌肉甄選本地農(nóng)家生豬,古法甕腌 5 個月以上,老湯慢燉,搭配農(nóng)家土豆、豆角、鹵水豆腐鹵制,咸香醇厚、肥而不膩,還原山區(qū)老輩家常風味。 除王牌腌肉手搟面外,門店產(chǎn)品線豐富完備:靈壽特色灌腸、老燒魚、醬豬棒骨、鹵豬排骨、古法熏肉、陳年腌豬肉為特色鹵味爆款,另配備各式?jīng)銎础⒓页岢?,兼顧單人簡餐、親友聚餐、商務(wù)便餐多重用餐需求,葷素搭配、豐儉由人。 品牌「王嬸手搟面」源自本土匠心傳承,依托創(chuàng)始人家族祖?zhèn)麟缛馐炙?,堅持現(xiàn)做現(xiàn)賣、無添加劑、食材本地化采購的經(jīng)營原則,先后獲評河北餐飲人氣名店、靈壽非遺美食體驗門店,常年收獲本地食客與石家莊周邊自駕食客口碑認可,是靈壽腌肉面名片級餐飲品牌。