商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)沙彪餐飲服務(wù)部是商丘第一家流動上門烤全羊品牌，以“新鮮食材、古法工藝、貼心服務(wù)”為初心，成為商丘人聚餐首選。
二十年前，我們率先開創(chuàng)“上門現(xiàn)烤”模式，填補(bǔ)本地市場空白，從單一烤爐發(fā)展為擁有專業(yè)團(tuán)隊(duì)、標(biāo)準(zhǔn)化流程的服務(wù)商，成長離不開商丘父老的信任與對工藝的堅(jiān)守。
匠心選料，嚴(yán)控源頭，選用優(yōu)質(zhì)羔羊，拒絕冷凍預(yù)制，堅(jiān)守“生羊現(xiàn)烤、現(xiàn)稱現(xiàn)算”；融合本地風(fēng)味，沿用二十年秘制配方，經(jīng)精細(xì)腌制，鎖汁去膻，還原純粹鮮香。
古法工藝，傳承地道風(fēng)味。二十年來，我們堅(jiān)守傳統(tǒng)果木炭火慢烤工藝，摒棄快捷省事的烤制方式，每一只羊都需經(jīng)過3小時以上的精心烤制，遵循“低溫慢烤鎖汁、高溫催脆提香”的火候秘訣，全程人工把控，反復(fù)翻轉(zhuǎn)、刷制秘制醬料，確保羊皮金黃酥脆、滋滋冒油，內(nèi)里肉質(zhì)軟爛脫骨、鮮嫩多汁，一口下去，外酥里嫩、香而不膩，既有草原烤全羊的豪邁風(fēng)味，又融入了商丘本地的飲食底蘊(yùn)，成為獨(dú)屬于我們的特色味道。我們始終拒絕偷工減料、敷衍了事，每一道工序都精益求精，用二十年的手藝，烤出每一只讓客戶滿意的烤全羊。
貼心服務(wù)，解鎖便捷體驗(yàn)。作為商丘流動烤全羊的開創(chuàng)者，我們始終以客戶需求為核心，踐行“你在哪吃，我在哪烤；你幾點(diǎn)用餐，羊幾點(diǎn)烤好”的服務(wù)理念，打破空間限制，服務(wù)范圍覆蓋商丘市區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、別墅、露營地、鄉(xiāng)村院落等各類場景，只要車能抵達(dá)，我們便會攜帶專業(yè)烤爐、新鮮食材及全套餐具上門，現(xiàn)場烤制、全程透明，讓客戶親眼見證美味誕生的過程，既省去了外出就餐的奔波，又增添了聚餐的趣味性。從預(yù)約咨詢、食材確認(rèn)，到上門烤制、餐后清理一站式服務(wù)。