長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
長(zhǎng)沙市紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校（簡(jiǎn)稱紅星鵬飛小吃培訓(xùn)），是經(jīng)湖南省人社部門審批、具備正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)的專業(yè)餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校，位于長(zhǎng)沙雨花區(qū)時(shí)代陽光大道。
學(xué)校概況
? 創(chuàng)辦20余年，由曾鵬飛領(lǐng)銜辦學(xué)。
? 正規(guī)辦學(xué)：持《辦學(xué)許可證》《非企業(yè)登記證》，人社備案。
? 教學(xué)場(chǎng)地1000余㎡，專注餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)。
? 教學(xué)實(shí)：小班實(shí)操，隨到隨學(xué)、包教包會(huì)。
? 項(xiàng)目全：早餐培訓(xùn)、鹵菜熟食培訓(xùn)、醬板鴨培訓(xùn)、現(xiàn)撈現(xiàn)鹵培訓(xùn)、熱鹵培訓(xùn)、臭豆腐培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、網(wǎng)紅小吃培訓(xùn)、夜宵燒烤培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、冷飲甜品培訓(xùn)、特色菜培訓(xùn)、湘菜蒸菜培訓(xùn)、湯粉湯面培訓(xùn)、牛肉粉培訓(xùn)、殺豬粉培訓(xùn)、魚粉培訓(xùn)、筒骨粉培訓(xùn)、鹵粉培訓(xùn)、醬香餅培訓(xùn)、鮮肉餅培訓(xùn)、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、老式雞蛋糕培訓(xùn)、韓國(guó)烤饅頭培訓(xùn)等等。
? 服務(wù)全：包食宿，3年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校，達(dá)到教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，有審批機(jī)關(guān)頒發(fā)《辦學(xué)許可證》《非企業(yè)登記證》《稅務(wù)登記證》長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保障局頒發(fā)的單位。長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“培養(yǎng)長(zhǎng)沙名廚，成就天下名菜，傳承湖湘文化。培養(yǎng)的學(xué)生“出得去、用得著、干得好、留得住”，確立以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念和專業(yè)設(shè)置原則，面向市場(chǎng)，服務(wù)社會(huì)，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校。長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,有1000余平方的教學(xué)場(chǎng)地，本中心專業(yè)針對(duì)創(chuàng)業(yè)者開店培訓(xùn)。采取理論加實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的大廚，我們開店運(yùn)營(yíng)管理的理論教官均有十年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。我們不僅僅教你全國(guó)各種同品種名店技術(shù)，更多是在我處學(xué)到怎樣開店，開店的謀略及得到開店前的籌備支持。 長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擁有長(zhǎng)沙市職業(yè)學(xué)校學(xué)歷的師資隊(duì)伍，擁有適合學(xué)生學(xué)習(xí)的校園環(huán)境，擁有適合每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，擁有適合社會(huì)的就業(yè)系統(tǒng)，擁有廣泛的實(shí)習(xí)基地。
長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)開設(shè)課程：
小吃培訓(xùn)：麻辣燙,酸辣粉,?鐵板魷魚，?鐵板豆腐，鐵板狼牙土豆，鐵板燒，雞蛋漢堡，炸排骨，鐵板烤小串，?蘭花干子，鐵板鴨腸，鐵板烤鴨，油炸串串，紙杯串串，臭豆腐，脆皮玉米，關(guān)東煮，?糖油粑粑，?泡菜，刮涼粉，花甲粉，壽司，臺(tái)灣飯團(tuán)，?漢堡炸雞，韓式炸雞，炸雞叉骨，?上饒雞腿，蘿卜牛雜?雞蛋仔，黃金薯塔，章魚小丸子，?糯米油條，?搖滾烤雞，烤腦花，錫紙燒烤，雞翅包飯，?泉水香豆腐，奧爾良烤翅，?紙上燒烤，??醬蘿卜皮，?醬木瓜絲，糖油果子?，糯米蛋，炕土豆，鍋巴土豆，老長(zhǎng)沙大香腸，豬油拌粉，上饒雞腿，鹵肉卷，肉夾饃，自助小火鍋，豆腐腦，缽缽雞冷鍋串串，紙上燒烤，雞肉卷，旋轉(zhuǎn)麻辣燙，韓式鐵板燒，冰淇淋，奶茶飲品，鮮榨果汁，手工芋圓，酸奶水果撈，糖水，蝦粉，豆腐腦，雜糧煎餅，炸丸子，鍋包肉，豆腐花，冒菜，煎餅果子，鍋盔，烤面筋，車輪餅，梅干菜扣肉餅,烤全羊，烤乳豬，烤小黃魚，輕食。

?網(wǎng)紅小吃培訓(xùn)：茶缸串串，榴蓮臭豆腐，泡菜臭豆腐，澆汁臭豆腐，?網(wǎng)紅雞爪，脆皮烤年糕，鐵板雞架，口袋饃，彩色涼皮，彩色手搓冰粉，冒煙冷飲，?火鍋杯，噴泉牛雜，土匪鍋巴，酸奶大麻花，鮮炸薯片，手打蝦滑，鐵板蝦滑，芝士火雞面烤冷面，泡菜五花肉卷，糯米飯，劈腿茄子，金絲牛肉餅，冰糖葫蘆，煙囪面包，炒酸奶，丑餅，蟹黃鍋巴雞，灌湯燒餅，肥腸包大蔥，熱奶寶，龍蝦杯杯面，罐罐烤奶，福鼎肉片，糯米糕，糯米果，芝士烤榴蓮，網(wǎng)紅鮮肉餅，金絲牛肉餅，香蔥肉餅，脆皮烤五花肉，七彩冰淇淋，烤苕皮，奶酪冰淇淋，拇指生煎包，秘制烤腸，街頭牛排，街邊漢堡，茶缸串串，芝士榴蓮餅，烈火牛肉。

早餐培訓(xùn)：包子饅頭花卷燒麥?,老面包子饅頭，沙縣小吃?,餛飩?,蒸餃水餃?,灌湯包，?小籠包，生煎包，卡通包，果蔬油條,?現(xiàn)磨豆?jié){，茶葉蛋，早餐營(yíng)養(yǎng)粥，芝麻球，鍋貼，發(fā)糕，醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油粑粑，油餅，懷舊鍋攤，老家肉餅,南瓜餅，雞蛋餅,武大郎燒餅,蔥油餅，土豆餅，石磨玉米餅，土豆絲餅，雞蛋灌餅，腸粉，麻辣拌。

早餐粉面培訓(xùn)：牛肉粉,原味湯粉,長(zhǎng)沙米粉，邵陽米粉，炸醬面,鹵粉，特色拌粉拌面，過橋米線，砂鍋粉，螺螄粉，鴨血粉絲，魚粉，熱干面，手工面，炒碼粉，炒飯炒粉，筒骨粉，羊肉粉，鵝肉粉，鴨肉粉，殺豬粉，重慶小面，燜面。
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夜宵培訓(xùn)：特色燒烤系列,?烤魚,?口味唆螺,?口味蝦,?香辣蟹,?砂鍋粥,?錫紙燒烤,?炭燒牛蛙，鹵蝦，湘西小串，炒菜系列，干鍋系列，火鍋系列，蒜蓉蝦，油燜大蝦，炒海鮮，海鮮大咖，鹵味拼盤，秘制蟹鉗。

廚師快餐培訓(xùn)：快潔菜，火焰醉鵝，雞公煲，石鍋魚，燒雞公，烤魚，石門肥腸，錢糧糊土鴨?,瀏陽蒸菜?，肉蟹煲，鴛鴦火鍋?,?麻辣香鍋,??鹵肉飯，煲仔飯，瓦罐煨湯，蓋澆飯，木桶飯，荷葉包飯，黃燜雞米飯，炸雞飯，土耳其拌飯，鐵板焦飯，烤肉拌飯，酸菜魚米飯，石鍋拌飯，砂鍋菜，小地鍋菜，無骨烤魚飯，豬腳飯，竹筒飯，三汁燜鍋，缽子菜，懶人燜飯，茶缸燜飯，鐵板炒粉炒飯，泡泡雞，鐵鍋燉，地?cái)偦疱仭?

鹵味小吃培訓(xùn)：鴨霸王，醬板鴨，烤鴨，燒鴨，燒臘，鐵板烤鴨，鹽焗雞，荷葉雞，壇子雞，叫花雞，現(xiàn)撈現(xiàn)鹵，鹵菜涼菜，鹵海鮮，秘制鹵豬蹄，風(fēng)干鴨脖，熱鹵，鹵牛骨，手撕素肉，麻辣菜，手撕雞，麻椒雞，香酥鴨，老媽兔頭，秘制鹵甲魚，鐵板烤鴨，熱鹵串串，辣鹵牛蛙，金湯熱鹵，新式熱鹵，醬鹵，冒烤鴨，撈汁小海鮮，醬菜腌菜，臘肉類，臘腸，鹵煮火燒。

西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)：泡芙，慕斯，提拉米蘇，粑粑糕，老式雞蛋糕，肉松小貝，烤饅頭，曲奇餅干，巧克力餅干，桃酥，老婆餅，毛巾卷，戚風(fēng)蛋糕，蛋撻，全麥面包，甜面包，芙蓉卷，菠蘿包，馬卡龍，吐司，肉松面包卷，漢堡。