山西平遙兆輝食品有限公司是“平遙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——兆輝爐食”項目傳承和保護單位。于2003年改制，座落于世界文化遺產(chǎn)——平遙古城城北南政文化西街。公司主要以生產(chǎn)“兆輝”牌系列兆輝饃片、油茶為主導產(chǎn)品，從2007年首批獲得糕點類食品生產(chǎn)許可證企業(yè)起，公司的“兆輝”注冊商標被評為山西省著名商標。從2009年起兆輝公司被山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“山西省質(zhì)量、信譽AA級企業(yè)”，被晉中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導組認定為“晉中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)”，被平遙縣民政局評為“敬老捐助示范企業(yè)”。在2017年兆輝饃片油茶又被推選評為“山西名牌產(chǎn)品”。產(chǎn)品具有酥脆可口，養(yǎng)胃健胃，老少皆宜，開袋即食等特點，是現(xiàn)代家庭和旅游的理想食品。
公司從組建以來，秉承“兆輝食品、良心品質(zhì)”的企業(yè)信念，始終堅持“質(zhì)量為天，顧客為上，誠信務(wù)實，合作共贏”的經(jīng)營宗旨，堅持“惠民、富農(nóng)、興業(yè)”的指導思想，以“創(chuàng)新、高效、誠信、正直、擔當、勤儉”為企業(yè)精神，銳意進取，努力創(chuàng)新。選用優(yōu)質(zhì)無公害食品原料，采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工工藝，依托嚴格的質(zhì)量管控體系，憑借規(guī)范標準的生產(chǎn)車間，履行健全完善的管理制度，嚴格按“食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范”（簡稱GMP）組織控制生產(chǎn)全過程。公司品控部門負責監(jiān)督管理在生產(chǎn)過程中個人、車間、工器具衛(wèi)生情況和各項衛(wèi)生制度的執(zhí)行，多年來生產(chǎn)產(chǎn)品出廠合格率達100%。
山西平遙兆輝食品公司自改制以來，為滿足日益增長的市場需求，不斷引進先進的生產(chǎn)設(shè)備，擴大生產(chǎn)規(guī)模和效益，始終堅持“傳承發(fā)揚爐食技藝，提供優(yōu)質(zhì)放心食品”的企業(yè)使命，努力為客戶創(chuàng)造更高價值，為同仁搭建更廣平臺，為社會做更大貢獻！